JURNALINDONESIA.CO – PT TIMAH (Persero) Tbk memberikan dukungan riset siswa SMP Negeri 1 Simpang Pesak, Kabupaten Belitung Timur yang mengikuti Olimpiade Penelitian Siswa Indonesia (OPSI) Tahun 2025.
Kepala SMP Negeri 1 Simpang Pesak, Herman Sujono, mengungkapkan dua siswanya berhasil menembus 50 besar tingkat nasional dalam ajang OPSI 2025.
Capaian ini menjadi kebanggaan tersendiri, pasalnya hanya mereka dari Bangka Belitung yang menembus 50 orang.
“Alhamdulillah, tahun ini siswa kami masuk 50 besar nasional dan menjadi satu-satunya perwakilan dari daerah yang lolos ke tahap kedua,” ujar Herman.
Para siswa mengangkat inovasi pengolahan gedebong pisang menjadi produk pangan bernilai ekonomi berupa sambalingkung.
Selama ini, masyarakat umumnya hanya memanfaatkan daun dan buah pisang, sementara gedebongnya belum dimanfaatkan.
Melalui penelitian tersebut, siswa membuktikan gedebong pisang dapat diolah menjadi produk makanan dengan cita rasa khas yang berbeda dari olahan berbahan ikan.
Namun, untuk memastikan keamanan produk, tim siswa harus melalui uji laboratorium keamanan pangan yang memerlukan biaya tidak sedikit.
Proses uji laboratorium dilakukan di dua lokasi berbeda dan hasilnya menyatakan produk tersebut aman untuk dikonsumsi.
